Endorfines in de keuken - Aphrodisiac
Wij willen ons specialiseren in gerechten die deze unieke smaak-ervaring opleveren, zoals chocola, suiker, chilipepers, ijs en oesters. Zij worden ook wel een aphrodisiac genoemd, naar de godin van de Liefde (Aphrodite) omdat er bij het eten van deze gerechten endorfines worden aangemaakt, die een gelukzalig gevoel van verliefdheid geven.De oosterse keuken is mijn inspiratie-bron met haar opwindende smaken zoals citroengras, kokosmelk, koriander, teriyakisaus, wasabi, vissaus en pepers.
Tongstrelende gerechten, variërend van tempuragarnalen met mango-chilisaus, Thais lamsvlees met limoendressing tot sinaasappelijs met kardemom.