Ayurveda is een oude Indiase filosofie en betekent letterlijk: wetenschap van het leven. Deze filosofie, de levenshouding van de mensen uit India, puur, vrolijk en open, is de grootste schat die India heeft.
Het is allesomvattend, gericht op alle facetten van het leven, hoe je denkt, hoe je je voelt, hoe je loopt, wat je eet en wat je doet... Daarin wordt gezocht naar een zo goed mogelijke balans.
Er wordt gebruik gemaakt van verschillende geneeskrachtige kruiden voor compressen, ontgiftingskuren, drankjes en massage-oliën.
Ook in het voedsel bereid volgens de Ayurvedische filosofie is een balans tussen zoet-zuur-zout-scherp-bitter en wrang. In mango zitten al deze zes smaken verenigd. Daarom wordt het "Koningsfruit" genoemd.
Voeding is heel belangrijk in de filosofie van Ayurveda. Het gaat niet alleen om wat je eet, maar ook om de manier waarop je eet, het moment dat je ervoor kiest en de gedachten die je erbij hebt. Aan al die dingen wordt aandacht besteed.
Ayurveda: De kunst van het volledig jezelf zijn.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten