FitMamaEats - Bloemkool

If you want Hungry Girl's recipe for Fettucini di Alfredo (Carbonara zonder room, maar met knoflook) or other Tips & Tricks ... For Hungry Chicks!   look at

http://fitmamaeats.squarespace.com/home/100-calorie-fettucini-alfredo.html

Nice!

Voor een gezondere en lichtere versie :) maak dan eens een saus van 3 tenen knoflook en wat rozen van bloemkool, laat deze een minuut of 5 bakken met wat groetebouillon, voeg wat room toe en pureer tot een gladde saus. Maal versgemalen peper erover en voeg hier de Parmezaan aan toe en wat verse tijm. Haal van het vuur. Rooster wat geraspte parmezaan met broodkruim en wat olijfolie in een koekenpan tot goudbruin, steeds blijven roeren tot het mooi van kleur is en dan van het vuur halen.

Kook de pasta intussen al dente en voeg geleidelijk roerend alle saus aan toe en bestrooi met de broodkruim-parmezaan. Jummie!