Hierbij mijn eigen recept van de meest vreugdevolle worteltjestaart die ik ken, maak hem ook eens!
Nodig:
- 450 g volkorenmeel
- 2 tl bakpoeder
- ½ el kaneel
- een snufje nootmuskaat
- 100 g ruwe rietsuiker
- 1,25 dl olijfolie
- 2 eieren
- 250 g geraspte wortel
- 1 geraspte appel
- 100 g rozijnen
- 25 g geraspte kokos (santen)
- 1 handje fijngehakte walnoten
- 1 handje pijnboompitten
- 255 g verse ananas
Verwarm de oven voor op 180'C. Leg vetvrij papier in een flinke springvorm.
Meng alle droge ingrediënten in een grote kom. Voeg de natte ingrediënten toe en meng tot een gelijkmatig beslag. Vul de vorm en strijk de bovenkant glad. Bak een uurtje in de oven. Succes verzekerd!
♥
Geen opmerkingen:
Een reactie posten