Frieten van knolselderij


Schil de knolselderij zoals in de vorige blog aangegeven,
snij ze in plakken en vervolgens in frieten.
Blancheer de frieten 1-2 minuten in kokend water,
dep ze droog en verspreid ze over een bakplaat.
Bestrooi de frieten met olijfolie en bak in 30 min krokant op 220 graden. 
Bestrooi met grof zeezout. 
Je kunt ze natuurlijk ook frituren.
Bak ze even licht voor op 160 graden; laat uitdruipen en even
afkoelen en bak ze goudbruin af op 180 graden.
Nog wat zeezout erover en genieten maar.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten

Abonneren op: Reacties posten (Atom)