Persimmon - Kakifruit - Sharonfruit

Het nieuwe fruit

Rijk aan anti-oxidanten, lees er hieronder meer over

Ik heb deze vrucht in handen gekregen via een gast in BeautySleep. Ik wist eerst niet wat het voor vrucht was, hij oogt een beetje als een uit de kluiten gewassen oranje tomaat. Ik heb hem ontkroond en opengesneden. Even aan gesnuffeld en goed genoeg overtuigd er een hapje van genomen, apart ?! Een combinatie van mango, perzik, appelig, sappig als een peer

 

Wat kun je ermee? Gewoon schillen en zo opeten, of met de schil eraan eten. Ik ga er in ieder geval een chutney mee maken, met harissa, wortel en knoflook. Hou mijn Blog in de gaten, ik zal het resultaat met je delen. Je kunt het ook verwerken bij bereiding van brood. Voor een brood-recept verwijs ik je door naar

http://debakparade.blogspot.nl/2012/12/kaki-fruit-tahini-brood.html

Wat is het verschil met Sharonfruit?   Het is zeker familie van elkaar, de Sharon-vrucht heeft in elk geval geen pitten en is heel erg zoet. De vrucht is een bron van vezels en rijk aan provitamine A, met name in de vorm van carotenoïde. Provitamines zijn stofjes die het lichaam zelf kan omzetten in vitamines. Eén van de belangrijkste provitamines is bèta-caroteen. Deze stof kan worden omgezet in vitamine, en wordt dus provitamine A genoemd. Je lichaam zet niet meer bèta-caroteen om in vitamine A dan het nodig heeft.

Vitamine A zorgt voor een goede weerstand en is belangrijk voor het gezichtsvermogen, maar ook voor gezonde botten, tanden, huid en haar en voor de groei.

Kaki fruit/Sharonvrucht: Wat een geweldige ontdekking!  Thanx  mr B.G. !

http://www.sharonfruit.nl/index.php?option=com_k2&view=item&layout=item&id=1&Itemid=25

http://www.sharonfruit.nl/index.php?option=com_k2&view=item&layout=item&id=21&Itemid=42